中医认为，“夏气与心气相通”。随着天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。因此立夏养生要特别注重“养心”。

中医讲究五色入五脏，红色入心，因此想要养心，可以适量多吃一些应季的红色食物。其中，西红柿无疑是个好选择！

夏季为什么推荐吃点西红柿？

1、中医：夏季吃点西红柿能开胃养心

西红柿，被称为“神奇的菜中之果”。广东省中医院儿科主任医师许尤佳2024年在健康时报刊文介绍，它性凉微寒，味酸、甘，能补充津液、健胃消食，很适合容易口渴、食欲不振的孩子吃。而且，西红柿也是红色的，红色入心，夏季适当吃点，对孩子养心也有所助益。

2、研究：可以降低癌症和高血压风险

2022年刊发在《营养》的一项研究显示，与不吃西红柿的参与者相比，西红柿摄入量与新发高血压之间存在“J形”关系。其中，每天摄入10-13克西红柿（相当于大约每周1个普通西红柿），高血压风险最低。

研究中也指出，西红柿能预防高血压的原因，主要在于西红柿中丰富的钾元素、番茄红素以及维生素C。

此外，部分研究还发现，西红柿中富含的番茄红素，对防前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的好处。

3、营养师：西红柿营养成分比较丰富

注册营养师薛庆鑫2023年在科普中国刊文介绍，每天都能吃上1个西红柿，能为我们提供一天所需14%-28%的维生素C，最可贵的是西红柿可以直接生吃，避免了烹调对维生素C造成的损失。除了维生素C，西红柿还有这些营养成分：

矿物质钾：西红柿的矿物质钾含量还不错，为179毫克/100克，比大白菜的含量高，属于高钾低钠的食物，对控制血压很有帮助。

胡萝卜素：西红柿的胡萝卜素含量为375微克/100克，是大白菜的近5倍。这种成分对眼睛和皮肤健康都很有益。

番茄红素：番茄红素属于胡萝卜素的一种，这种成分具有抗氧化性。

而且西红柿的热量真的很低，直接生吃1个才摄入15-30千卡的热量，饱腹感还很强，有助于控制食欲，对减肥的朋友很友好。

责任编辑：孟萌